くるくるひと口そうめん

めんつゆは冷水160mlを入れる。オクラはガクを取り、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、水にさらす。飾り用に1本輪切りにする。ミニトマトはへたを取り、3個は飾り用に4つ割りにする。ハム、チーズはそれぞれ飾り用に星のクッキー型で抜く。えびは殻付きのものは殻をむく。オクラ、ミニトマト、ハム、チーズの残りはそれぞれ細かく切り、めんつゆに加える。

そうめんを規定通り茹でる。流水で冷やし、水けをしっかり切る。食べやすい量ずつフォークにくるくると巻きつけて皿に丸く盛り付け、具材を盛り付ける。めんつゆを添える。