フレッシュなミニトマトの酸味でさらに美味しく
タコとミニトマトのペペロンチーノ
調理時間20分
(1人分)
308円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ゆでタコ100g
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ミニトマト6個
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スパゲティ160g
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にんにくチューブ1cm
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赤唐辛子(輪切り)少々
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大葉(あれば)3枚
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オリーブオイル大さじ2
作り方
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下準備するミニトマトはへたを取って半分に切る。大葉は手でちぎる。タコは食べやすい大きさに切る。大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、塩大さじ1（分量外）を入れてスパゲティを規定時間より1分短く茹でる。
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炒めるフライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがしてきたらミニトマト、タコを入れて1分炒める。スパゲティとスパゲティの茹で汁を50mlを加え、全体を炒め合わせる。塩・こしょうで味を整える。
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仕上げる皿に盛り付け、大葉をのせる。
