旨みがぎゅっとしみ込んだなすとご飯の相性◎
とろとろなすのごま油味噌
調理時間25分
(全量)
159円
※トクバイ調べの目安です
材料(作りやすい分量)
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なす3本
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○味噌大さじ1と1/2
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○酒大さじ1
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○砂糖大さじ1と1/2
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○しょうゆ小さじ1
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ごま油大さじ2
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大葉(あれば)2枚
作り方
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下準備する大葉は手でちぎる。なすは乱切りにし、水に5分さらしたら、ペーパータオルで水けをふきとる。ポリ袋になすとごま油を入れて袋の上から軽くもみ、ごま油をまんべんなくなすに絡めて5分おく。
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炒めるフライパンになすを入れ、弱火で転がしながらじっくりやわらかくなるまで5分焼く。水大さじ2(分量外)と○を入れ、水分がなくなるまで炒める。
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仕上げる皿に盛り付け、大葉をのせる。
