しっとり鶏むねに絶品タルタルでお箸が止まらない
鶏むねのカレー照り焼きタルタルソース添え
調理時間25分
(1人分)
116円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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卵2個
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薄力粉適量
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●マヨネーズ大さじ2
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●レモン汁小さじ1
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●牛乳小さじ2
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●塩・こしょう少々
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○しょうゆ大さじ2
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○みりん大さじ1と1/2
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○砂糖小さじ1
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○カレー粉小さじ1/3
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サラダ油大さじ1
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リーフレタス(あれば)適量
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ドライパセリ(あれば)少々
作り方
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下準備する鍋に湯を沸かし、卵を入れて10分ゆでて冷水にとり、殻をむく。ボウルに入れてフォークでつぶし、●を混ぜてタルタルソースを作る。リーフレタスは手でちぎる。鶏肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉を薄くはたく。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を両面しっかり焼き色がつくまで4分焼く。○を入れ、てりが出たら火を止める。
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仕上げる皿にリーフレタスを敷き、2を盛り付け、タルタルソースをかける。ドライパセリをふる。
