ふわふわの卵あんかけにほっこり
豆腐のふわとろかに玉あんかけ
調理時間15分
(1人分)
98円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豆腐(絹)300g
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卵2個
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かにかまぼこ5本
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○塩小さじ1/4
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○こしょう少々
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●鶏ガラスープの素小さじ1/2
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●しょうゆ小さじ2
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●砂糖小さじ1
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●片栗粉小さじ1と1/3
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ごま油大さじ1
作り方
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下準備する豆腐は8等分に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせる。ラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱し、盛り付け用の皿にのせる。卵をボウルに割り、○と、かにかまぼこを手でさきながら入れて混ぜる。
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卵を加熱するフライパンにごま油を入れて中火にかけ、卵液を流し入れ、ヘラで混ぜながら半熟になったら火を止め、豆腐にかける。
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仕上げるフライパンに残った油をペーパータオルでふきとり、水120ml(分量外)と●を入れてヘラで混ぜながら中火で加熱する。しっかりとろみがついたら火を止め、2にかける。
