人気メニューは豆腐を入れてヘルシーに♪
おろしでさっぱり豆腐ハンバーグ
調理時間25分
(1人分)
109円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏ひき肉150g
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豆腐(木綿)100g
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大根4cm(200g程度)
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○塩小さじ1/3
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○こしょう少々
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○片栗粉大さじ1
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●ポン酢大さじ3
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●しょうゆ小さじ2
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●みりん小さじ2
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●バター10g
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サラダ油大さじ1
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大葉(あれば)適量
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水菜(あれば)適量
作り方
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下準備する豆腐はぺーパータオルを敷いた耐熱皿にのせ、ラップなしで600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱をとる。大葉は手でちぎる。水菜は根を切り、3cmの長さに切る。大根はすりおろし、水けを軽く絞る。
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ハンバーグを焼くポリ袋にひき肉、豆腐、○を入れ、袋の上から手でよくもむ。濡らした手で2等分して楕円形に丸め、平らにする。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ハンバーグをのせて2分焼く。弱火にして蓋をして2分焼き、裏返して3分焼く。ハンバーグを皿に盛り、大根おろしをのせる。
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仕上げるフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、●を入れて中火にかける。バターが溶けたら火を止め、ハンバーグにかける。大根おろしの上に大葉をのせ、水菜を添える。
