やみつきになる意外な味の組み合わせ

【作りおき】ささみと梅マヨ和え

調理時間10分
粗熱を取る時間を含まない
(全量)
319
※トクバイ調べの目安です
材料(作りやすい分量)
  • 鶏ささみ
    2本
  • ズッキーニ
    1本
  • 梅干し
    1個
  • ○塩・こしょう
    少々
  • ○酒
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • ●マヨネーズ
    大さじ2
  • ●しょうゆ
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
作り方
  1. 下準備する
    ズッキーニは7mmの厚さの斜め切りにする。梅干しは種をとり、包丁でたたく。ささみは筋を取り、耐熱皿にのせて○をかける。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れるまでラップはしたままおく。食べやすい大きさに手でほぐす。
  2. 焼く
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ズッキーニを両面焼き色がつくまで3分焼く。塩・こしょうをふる。
  3. 3,和える
    ボウルに梅干しと●を入れ、ささみ、ズッキーニを入れて和える。
※保存期間の目安:3日

レシピ開発・尾花友理

料理研究家・管理栄養士

管理栄養士としての豊富な知識とリアルな生活者の経済感覚や気持ちに寄り添った、作りやすいレシピに定評がある。

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