ボリュームたっぷり。お弁当の主菜にもオススメ
【作りおき】ささみと夏野菜のポン酢漬け
調理時間15分
(全量)
268円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(作りやすい分量)
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鶏ささみ2本
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なす2本
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ピーマン2個
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片栗粉適量
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ポン酢大さじ4
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めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
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しょうがチューブ1cm
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揚げ油適量
作り方
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下準備するなすは縦にしま模様になるように皮をむき、1cmの厚さの輪切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くはたく。小鍋に水大さじ2(分量外)とポン酢、めんつゆ、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止め、漬け汁を作る。
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揚げる揚げ油を170℃に熱し、なすとささみを入れて2分揚げ、ピーマンを加えてさらに1分揚げる。
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漬けるバットに漬け汁を入れ、2を入れる。
※保存期間の目安：3日
