15分とは思えないビジュアルに家族も大喜び
鶏ときのこのレモンクリーム煮
調理時間15分
(1人分)
352円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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しめじ1パック
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玉ねぎ1/2個
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レモン(国産)1個
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塩・こしょう適宜
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酒大さじ2
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ホワイトソース缶1/2缶(145g)
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牛乳150ml
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バター10g
作り方
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下準備するしめじは石づきを取り、手でほぐす。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。レモンは半分はいちょう切り、半分はレモン汁を絞る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう少々をふる。
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焼くフライパンに鶏肉を皮目を下にしてのせ、中火にかける。皮目に焼き色がつくまで2分焼き、裏返して4分焼き、皿に取り出す。同じフライパンにバターを入れて溶かし、しめじ、玉ねぎを1分炒める。
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煮る水150ml(分量外)と酒を入れてフライパンに蓋をして2分煮る。ホワイトソース、牛乳を入れてかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。レモン汁を加え、塩・こしょうで味を整える。鶏肉を戻し入れ、レモンをのせる。
