たらとじゃがいものクリーム煮

生たらは1切れを3つに切り、塩こしょうをして10分おく。玉ねぎはくし切りにし、じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。たらから出た水分をペーパータオルで拭き取り、薄力粉（分量外）を軽くはたく。

フライパンに半量のバターを溶かし、たらをこんがり色づくまで焼き、一旦皿に取り出す。フライパンを一度ペーパータオルで拭き、残りのバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもをさっと炒める。薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが目立たなくなったら、水300ml（分量外）とコンソメを入れ、蓋をして10分煮る。じゃがいもに火が通っていたら、たらを戻し入れ、牛乳を加えて沸騰させないように温める。

塩、こしょう（分量外）で味を整え、皿に盛り、刻んだパセリをのせる。