フライパンで簡単！
あさりの和風ピラフ
調理時間30分
吸水時間含まず
(全量)
321円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(22cmフライパン)
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あさり(砂出し処理済み)15粒程度
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玉ねぎ1/2個
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にんじん1/3本
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小ねぎ2本
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バター15g
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米2合
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めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
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塩少々
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こしょう少々
作り方
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下ごしらえをする白米は研いで、30分吸水させておく。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
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加熱するフライパンにバターを溶かして水気を切った米と野菜を入れ、米粒が半透明になるまで炒める。水270ml（分量外）とめんつゆ、あさりを加え、蓋をしてあさりの殻が開くまで中火で加熱する。殻が開いたら一旦あさりだけ取り出し、再び蓋をし、弱火にして13分加熱する。火を止めたらあさりを戻し入れ、蓋をして10分蒸らす。
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仕上げる蓋を開け、小口切りにした小ねぎを散らす。味を見て塩、こしょうで味を整える。
