ピリッとした生しょうがと合わせて美味しさ倍増
ほっこり鮭大根のしょうが乗せ
調理時間40分
大根の粗熱をとる時間を含まない
材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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大根6cm(300g)
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しょうが1片
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しょうゆ大さじ1と1/2
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酒大さじ2
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砂糖大さじ1
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みりん大さじ1
作り方
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下準備する大根は2cmのいちょう切りにして耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。しょうがは千切りにする。鮭は食べやすい大きさに切り、ザルにのせ、熱湯をかける。
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煮るフライパンに水300ml(分量外)としょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れ、蓋をして弱火で15分煮る。鮭を加え、さらに15分煮る。
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仕上げる器に盛り、千切りのしょうがをのせる。
