炊飯器でラクラク♪肉ドーンで食べごたえ◎
炊飯器で！炊き込みカレーピラフ
調理時間60分
米の吸水時間、下味をつける時間を含まない
(全量)
329円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(作りやすい分量)
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鶏もも肉大1枚
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玉ねぎ1/3個
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米2合
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マヨネーズ大さじ2
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Aカレー粉小さじ1/2
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塩・こしょう少々
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顆粒コンソメ小さじ1
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酒大さじ1
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Bカレー粉小さじ1/2
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にんにくチューブ5mm
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塩小さじ1/4
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サラダ菜(あれば)適量
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トマト(あれば)適量
作り方
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下準備する米をといで30分吸水させる。鶏肉は皮目にフォークで穴をあける。ポリ袋に鶏肉、マヨネーズ、Aのカレー粉、塩・こしょうを入れて袋の上から手でもみ、15分おく。玉ねぎはみじん切りにする。サラダ菜は手でちぎる。トマトはヘタを切り、くし形に切る。
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炊飯する炊飯器に水けを切った米、コンソメ、酒、Bのカレー粉、にんにく、塩を入れ、炊飯器の2合の目盛りの少し下まで水(分量外)を入れて混ぜる。玉ねぎ、鶏肉を下味ごと入れて炊飯する。
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仕上げる鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ご飯をかき混ぜて盛り付け、鶏肉をのせる。サラダ菜とトマトを添える。
