ツナの美味しさを丸ごと投入！暑い日に手軽なひと皿
ツナときのこのさっぱり冷やしそば
調理時間15分
(1人分)
273円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ツナオイル漬け小1缶(70g)
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エリンギ大1本
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しめじ1/2パック
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トマト小1/2個
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そば2食分
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めんつゆ(3倍濃縮)75ml
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大葉(あれば)適量
作り方
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下準備するトマトはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り、手でほぐす。耐熱ボウルにエリンギ、しめじを入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。水けを切る。大葉は手でちぎる。
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そばつゆを作るエリンギ、しめじのボウルにツナをオイルごと入れ、トマト、めんつゆ、水160ml(分量外)を入れて混ぜ、そばつゆを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを規定通りゆでる。冷水でもみ洗いし、ザルにあげる。
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仕上げる深めの皿にそばを盛り付け、そばつゆをかける。2の具と大葉をのせる。
