冬にぴったり、滋味あふれる味わい
コク旨タッカンマリ風あったか鍋
調理時間30分
(1人分)
370円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏もも肉(唐揚げ用)250g
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じゃがいも2個
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にら1束
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しょうが1片
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にんにく1片
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酒大さじ2
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鶏ガラスープの素小さじ1/2
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コチュジャン大さじ1
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酢小さじ2
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にんにくチューブ少々
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ごま油小さじ1
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糸唐辛子(あれば)少々
作り方
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下準備するじゃがいもは皮をむき、4つ割りにする。にらは4cmの長さに切る。しょうがは薄切りにする。にんにくは包丁でつぶす。ボウルにコチュジャン、酢、にんにくチューブ、ごま油を混ぜ、つけだれを作る。
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煮る鍋に水600ml(分量外)と酒、鶏ガラスープの素、しょうが、にんにく、じゃがいもを入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ、再び煮立ったら弱火にして15分煮る。にらを加え、糸唐辛子をのせる。
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仕上げるつけだれを添える。
