とろ〜ととろける豆腐とあんで心も体も温まる♪
くずし豆腐と白菜のかにかまあん
調理時間15分
(1人分)
85円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
豆腐(絹)300g
-
かにかまぼこ5本
-
白菜2枚
-
鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
-
塩ひとつまみ
-
しょうがチューブ5mm
-
酒大さじ1
-
片栗粉大さじ1/2
-
ごま油小さじ2
作り方
-
下準備する白菜は4cmの長さに切る。豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱する。かにかまぼこは手でさく。ボウルに水大さじ1(分量外)、片栗粉を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
-
煮るフライパンにごま油を入れて中火にかけ、白菜の軸を入れて2分炒める。水150ml(分量外)と鶏ガラスープのもと、塩、しょうが、酒、白菜の葉、かにかまぼこ、豆腐は大きめに手でちぎりながら入れ、3分煮る。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、全体にとろみがついたら火を止める。
