梅の酸味で後味さっぱり
豚の梅しょうが焼き
調理時間10分
(1人分)
177円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ロース肉(しょうが焼き用)8枚
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梅干し1個(もしくは梅チューブ小さじ2)
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しょうが1片
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薄力粉適量
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しょうゆ大さじ1
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みりん大さじ1
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酒大さじ1
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サラダ油大さじ1
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キャベツ(あれば)適量
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大葉(あれば)適量
作り方
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下準備するキャベツと大葉は千切りにする。しょうがはすりおろす。梅干しは種を取り、包丁でたたく。梅干しをボウルに入れてしょうが、しょうゆ、みりん、酒を混ぜて合わせ調味料を作る。豚肉は薄力粉を薄くはたく。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉をのせて裏返しながら2分焼く。合わせ調味料を回し入れ、豚肉にからめながら加熱する。
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仕上げる皿にキャベツと大葉を盛りつけ、2をのせる。
