暑い日もさっぱり食欲アップ!
つるんと水晶鶏のさっぱり梅だれ
調理時間15分
粗熱をとる時間を含まない
(1人分)
140円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚
-
きゅうり1本
-
梅干し小2個(もしくは梅チューブ15g)
-
塩少々
-
片栗粉適量
-
しょうゆ小さじ1
-
砂糖小さじ1
-
サラダ油小さじ2
-
大葉(あれば)適量
作り方
-
下準備するきゅうりはヘタを切り、ピーラーで薄切りにする。大葉は手でちぎる。梅干しは種をとり、包丁でたたく。ボウルに梅干し、しょうゆ、砂糖、サラダ油を入れて混ぜ、梅だれを作る。鶏むねはそぎ切りにし、塩をふる。片栗粉を薄くはたく。
-
ゆでる鍋に湯を沸かして沸々する火加減にし、鶏肉をくっつかないように入れて2分ゆで、ザルにあげて粗熱をとる。
-
仕上げる皿にきゅうりを敷き、2をのせる。梅だれをかけ、大葉をのせる。
