おうちにある調味料でエスニック気分
なすたっぷりガパオプレート
調理時間15分
(1人分)
149円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏ひき肉150g
-
卵2個
-
なす1本
-
パプリカ1/4個
-
温かいご飯茶碗2杯
-
にんにくチューブ1cm
-
赤唐辛子(輪切り)少々
-
オイスターソース大さじ1
-
しょうゆ小さじ2
-
サラダ油大さじ2
-
バジル(あれば)適量
作り方
-
下準備するなすはヘタを切り、1cmのさいの目切りにする。パプリカはヘタと種を取り、1cmのさいの目切りにする。
-
炒めるフライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、卵を割り入れ、白身がかたまるまで2分焼き、バットに取り出す。同じフライパンに残りのサラダ油、ひき肉、なす、パプリカ、にんにく、赤唐辛子を入れ、ひき肉を塊が残るように粗めにほぐしながら3分炒める。オイスターソース、しょうゆを入れて全体を炒め合わせ、ガパオの具を作る。
-
仕上げる皿にご飯とガパオの具を盛りつける。目玉焼きをのせ、バジルを添える。
