15分でできるスピードカレー
ひき肉と豆の簡単キーマカレー
調理時間15分
(1人分)
238円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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牛豚合びき肉150g
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ミックスビーンズ100g
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玉ねぎ1/2個
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温かいご飯茶碗2杯
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しょうがチューブ5mm
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にんにくチューブ5mm
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カレー粉小さじ1/2
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酒大さじ1
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カレールウ1皿分
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塩適宜
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サラダ油小さじ2
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アボカド(あれば)適量
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ミニトマト(あれば)適量
作り方
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下準備する玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは縦割りにして種をとり、皮をむいて薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
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煮るフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、合いびき肉、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて肉の色が変わるまで3分炒める。ミックスビーンズ、カレー粉を入れて1分炒める。水200ml(分量外)、酒を入れて5分煮る。火を止め、カレールウを入れて溶かし、2分煮る。塩で味を調える。
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仕上げる皿にご飯をよそい、2をかける。アボカド、ミニトマトを添える。
