実は簡単でお手軽です
カレイのフライパン煮付け
調理時間15分
材料(2人分)
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カレイの切り身2切
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わけぎ2本
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○しょうゆ・みりん・酒各大さじ2
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○砂糖大さじ1
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しょうが2かけ
作り方
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材料を切るカレイは皮目に十文字に切り込みを入れる。しょうが1かけは薄くスライスし、もう1かけは千切りにする。
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煮るフライパンに水100ml（分量外）と○、スライスしたしょうがを入れる。中火で沸騰させたら、皮を上にしてカレイを入れ、落としぶたをして5分煮る。落としぶたを外して、わけぎを加え、煮汁を皮目にかけるようにしながら、3分ほど煮詰める。
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盛り付けるカレイを皿に盛り付け、煮汁をかける。千切りのしょうがをのせ、わけぎを添える。
