ひと皿で栄養バランスもバッチリ
絡めておいしい肉みそうどん
調理時間15分
(1人分)
175円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉120g
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卵黄2個
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チンゲン菜1株
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冷凍うどん2玉
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みそ大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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しょうゆ大さじ1/2
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しょうがチューブ5mm
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めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2
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サラダ油大さじ1/2
作り方
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下準備するチンゲン菜は縦に4つ割りにして耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。冷水にとり、水けを絞る。冷凍うどんは規定の方法で解凍し、ボウルに入れてめんつゆを絡める。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉を入れてほぐしながら2分炒める。みそ、砂糖、しょうゆ、しょうがを入れて全体を炒め合わせる。
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仕上げるそれぞれの皿にうどんを盛りつけ、ひき肉をのせる。卵黄をのせ、チンゲン菜を添える。
