コクある味付けにご飯がすすむ
コクうま！鶏むねとじゃがいものオイマヨ炒め
調理時間20分
(1人分)
163円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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じゃがいも大1個
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ピーマン1個
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塩・こしょう少々
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片栗粉適量
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マヨネーズ大さじ2
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オイスターソース小さじ1
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しょうゆ小さじ1
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サラダ油大さじ1
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粗びき黒こしょう(あれば)少々
作り方
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下準備するじゃがいもは1cmの厚さに切り、さらに1cm幅の棒状に切る。水に5分さらす。水を切り、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。ピーマンは縦割りにしてワタと種を取り、1cm幅に切る。鶏肉は1.5cmの厚さに切り、さらに1.5cm幅の棒状に切る。塩・こしょうをふり、片栗粉を薄くはたく。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉、じゃがいもを入れて転がしながら2分炒める。ピーマンを加え1分炒め、マヨネーズ、オイスターソース、しょうゆを入れて全体を炒め合わせる。
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仕上げる皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
