冷蔵庫にある材料でパパッと手軽に
ちくわと白菜のとろとろ卵とじ丼
調理時間10分
(1人分)
91円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ちくわ2本
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白菜1枚
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卵2個
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温かいご飯茶碗2杯分
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めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
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しょうゆ小さじ1
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砂糖ひとつまみ
作り方
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下準備する白菜は3cmの長さに切り、葉と軸に分ける。ちくわは縦割りにして斜めに1cm幅に切る。ボウルに卵を割りほぐす。
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煮るフライパンに水150ml(分量外)、めんつゆ、しょうゆ、砂糖、白菜の軸、ちくわを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮る。白菜の葉を入れてさらに1分煮る。再び中火にして卵を回し入れ、好みの半熟加減になるまで加熱する。
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仕上げるどんぶりにご飯をよそい、2をのせる。
