油揚げで作るボリュームメイン
油揚げの肉ねぎ巻き
調理時間15分
(1人分)
116円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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油揚げ2枚
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豚バラ肉(薄切り)4枚
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小ねぎ6本
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しょうゆ大さじ1と1/2
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みりん大さじ1
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酒大さじ1
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砂糖小さじ1
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サラダ油大さじ1
作り方
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下準備する小ねぎは根元を切り、長さを半分に切る。油揚げは菜箸を転がして袋が開きやすいようにする。長辺の一辺を残して三辺を切り、開いて広げる。豚肉は長さを半分に切る。油揚げの内側の面を上にして豚肉を並べ、長ねぎの半量をのせて巻く。もう1枚も同様に巻く。ボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
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焼くフライパンにサラダ油を入れ、油揚げの閉じ目が下になるようにのせ、2分焼き、転がしながら全体に焼き目がつくまで4分焼く。合わせ調味料を回し入れ、転がしながら全体に絡める。
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仕上げる食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつける。
