お店みたいなおしゃれなひと皿
鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮
調理時間20分
(1人分)
371円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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玉ねぎ1/2個
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エリンギ1本
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マッシュルーム6個
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生クリーム100ml
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牛乳100ml
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塩・こしょう少々
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酒大さじ1
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顆粒コンソメ小さじ1/2
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粒マスタード大さじ1
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塩適宜
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オリーブオイル大さじ1
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ドライパセリ(あれば)少々
作り方
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下準備する玉ねぎは1cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切り、4つ割りにする。マッシュルームは半分に切る。鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
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煮るフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを入れて3分炒める。酒、水100ml(分量外)、コンソメを入れて5分煮る。生クリーム、牛乳、粒マスタードを入れて沸騰直前に火を止め、塩で味を調える。
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仕上げる皿に盛りつけ、ドライパセリをふる。
