素材のおいしさをシンプルに味わえる
にんにく丸ごと！大根と鶏肉のスープ煮
調理時間45分
下味をつける時間を含まない
(1人分)
289円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏もも肉(唐揚げ用)250g
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大根6cm(300g)
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長ねぎ1本
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にんにく4片
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塩麹大さじ2
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鶏ガラスープの素小さじ1
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酒大さじ2
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塩適宜
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粗びき黒こしょう少々
作り方
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下準備する大根は1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。長ねぎは4cmの長さに切る。ポリ袋に鶏肉、塩麹を入れて袋の上から手でもみ、20分おく。
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煮る鍋に水600ml(分量外)、鶏ガラスープの素、酒、にんにく、鶏肉、大根、長ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火にして30分煮る。塩で味を調える。
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仕上げる器に盛りつけ、黒こしょうをふる。
