ホイル包み焼きハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切る。にんじんは7mmの輪切りにする。まいたけは手でほぐす。ボウルにデミグラスソース、ケチャップを混ぜ、ソースを作る。ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、にんにく、塩、こしょうを入れて袋の上から手でもむ。濡らした手で2等分して楕円形にし、平らに形を整えハンバーグのたねを作る。オーブンを220℃に予熱する。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ハンバーグのたねをのせ、片面2分ずつ焼く。アルミホイルを40cmに2枚切り、それぞれにブロッコリー、にんじん、まいたけ、バター、ハンバーグをのせ、ソースをかける。すきまがないようにアルミホイルを閉じる。予熱したオーブンで15分焼く。