とろ~りチーズをたっぷり絡めて
ミートボールのトマトチーズ煮込み
調理時間25分
(1人分)
311円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉250g
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玉ねぎ1/4個
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じゃがいも2個
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ブロッコリー1/6個
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トマト缶(ダイスカット)1/2缶(200g)
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ピザチーズ30g
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塩小さじ1/4
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片栗粉大さじ1/2
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コンソメ顆粒小さじ1
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にんにくチューブ5mm
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白ワイン(もしくは酒)大さじ1
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ケチャップ大さじ1
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塩・こしょう適量
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オリーブオイル大さじ1
作り方
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下準備する玉ねぎは粗みじん切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分さらす。ブロッコリーは小房に切り分ける。ポリ袋にひき肉、塩、片栗粉を入れて袋の上から手でもむ。濡らした手で8等分にして丸めミートボールを作る。
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煮るフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎ、にんにくを入れて1分炒める。水200ml(分量外)、トマト缶、コンソメ、白ワイン、ケチャップ、じゃがいもを入れる。煮立ったらミートボールを入れて蓋をして弱火で10分煮る。ブロッコリーを加えさらに3分煮て塩・こしょうで味を調える。チーズをのせて蓋をしてさらに2分煮る。
