優しい味わいの和風味にほっこり
辛くない白菜と豆腐の和風麻婆
調理時間15分
(1人分)
129円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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牛豚合いびき肉100g
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豆腐(木綿)300g
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白菜2枚
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しょうがチューブ5mm
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みそ大さじ1
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鶏ガラスープの素小さじ1
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砂糖ひとつまみ
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片栗粉小さじ2
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ごま油大さじ1
作り方
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下準備する白菜は軸に縦に2本切り込みを入れ、2cmの長さに切り、葉はざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水けを切る。ボウルに水150ml(分量外)、みそ、鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
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炒めるフライパンにごま油、しょうが、ひき肉、白菜の軸を入れて中火にかけ、3分炒める。白菜の葉を入れて1分炒め、合わせ調味料、豆腐を入れて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
