重ねて蒸すだけのお手軽さがうれしい
豚と白菜のミルフィーユ蒸しネギみそだれ
調理時間15分
(1人分)
197円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)150g
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白菜2枚
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長ねぎ1/3本
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塩・こしょう少々
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酒大さじ1
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みそ大さじ1
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にんにくチューブ5mm
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しょうゆ小さじ1
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砂糖小さじ1
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ごま油小さじ1
作り方
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下準備する白菜は葉と軸に分け、軸は縦に2cm幅に切り、長さを4cmに切る。葉はざく切りにする。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、水大さじ1(分量外)、みそ、にんにく、しょうゆ、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、たれを作る。豚肉は半分に切って塩・こしょうをふる。
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蒸すフライパンに白菜と豚肉を交互に重ねて酒を回しかけ、蓋をして中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火にして5分蒸す。
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仕上げる汁けを切って皿に盛りつけ、たれをかける。
