ピリ辛味であと引くおいしさ
厚揚げと大根のピリ辛そぼろ煮
調理時間25分
(1人分)
127円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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厚揚げ200g
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豚ひき肉100g
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大根6cm(300g)
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しょうゆ小さじ2
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コチュジャン大さじ1と1/2
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にんにくチューブ5mm
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鶏ガラスープの素小さじ1/2
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砂糖小さじ1
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ごま油大さじ1
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かいわれ大根(あれば)適量
作り方
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下準備する大根は2.5cmの厚さのいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。厚揚げは大根の大きさに合わせて切る。かいわれは根元を切り、3cmの長さに切る。
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煮るフライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉を入れて2分炒める。水200ml(分量外)、しょうゆ、コチュジャン、にんにく、鶏ガラスープ、砂糖、大根、厚揚げを入れ、煮立ったら弱火にして20分煮る。
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仕上げる皿に盛りつけ、かいわれ大根をのせる。
