旬の白菜をたっぷりソースで
チキンソテー白菜たっぷりクリームソース
調理時間15分
(1人分)
207円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚
-
白菜2枚
-
エリンギ1本
-
生クリーム100ml
-
塩・こしょう少々
-
白ワイン(もしくは酒)大さじ1
-
顆粒コンソメ小さじ1/2
-
塩ひとつまみ
-
オリーブオイル大さじ1
-
バター10g
作り方
-
下準備する白菜は繊維に直角に1cmに切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に半割りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
-
焼くフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして並べ、エリンギも並べて蓋をして2分焼く。裏返して白ワインを入れ、蓋をしてさらに2分焼く。鶏肉、エリンギを皿に取り出し、同じフライパンにバターを入れて溶かし、白菜を入れて2分炒める。生クリーム、コンソメ、塩を入れて混ぜ、鶏肉、エリンギを戻し入れて弱火で1分煮る。
