ヘルシーな水餃子を香りと食感の良いセロリだれで
香味黒酢だれで味わう水餃子
調理時間25分
(1人分)
179円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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餃子の皮12枚
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長ねぎ1/2本
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キャベツ2枚
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セロリ1/2本
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にんにくチューブ5mm
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塩ひとつまみ
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Aごま油小さじ1
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しょうゆ大さじ1
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黒酢小さじ2
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すりごま小さじ1
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Bごま油小さじ1
作り方
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下準備する長ねぎはみじん切りにする。キャベツは手でちぎる。セロリは粗みじん切りにする。ポリ袋にひき肉、長ねぎ、にんにく、塩、Aのごま油を入れて袋の上から手でもみ、餃子のたねを作る。餃子の皮の縁に指で水をつけ、餃子のたねをのせ、ひだを作りながら閉じる。
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ゆでる鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、キャベツを入れて1分ゆでる。水けを切って皿に取り出す。同じ湯に餃子を入れ、3分ゆで、水けを切ってキャベツの上にのせる。
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仕上げるボウルにセロリ、しょうゆ、黒酢、すりごま、Bのごま油を入れて混ぜ、香味だれを作り、2にかける。
