ご飯がもりもり進んじゃう
白菜たっぷり麻婆春雨
調理時間15分
(1人分)
81円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉100g
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白菜2枚
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春雨30g
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にんにくチューブ5mm
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豆板醤小さじ1/2
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鶏ガラスープの素小さじ1/2
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酒大さじ1
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しょうゆ大さじ1と1/2
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砂糖ひとつまみ
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片栗粉大さじ1/2
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ごま油大さじ1
作り方
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下準備する春雨をボウルに入れてひたひたになるように熱湯(分量外)を注ぎ、2分おいてザルにあげる。白菜は繊維に直角になるように1cm幅に切る。ボウルに片栗粉、水大さじ1(分量外)を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
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炒めるフライパンにごま油、にんにく、豆板醤、ひき肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら1分炒める。白菜の軸を入れて2分炒め、水200ml(分量外)、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、春雨、白菜の葉を入れて2分加熱する。水溶き片栗粉を混ぜながら回し入れ、とろみがついたら火を止める。
