新じゃがと明太子のグラタン

小鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をお玉にのせて静かに入れ、弱火で8分ゆでる。冷水で冷やし、殻をむく。4等分に切る。じゃがいもは皮つきのまま食べやすい大きさに切る。耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。大きめの耐熱ボウルにホワイトソースを入れ、牛乳を注ぎながら混ぜる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

グラタン皿にじゃがいも、ゆで卵、キッチンばさみで1cm幅に切りながら明太子をのせホワイトソースをかける。チーズをちらして750Wのトースターで8分焼く。

ドライパセリをふる。