具沢山で食べごたえあり
ひき肉と小ねぎの卵焼き
調理時間10分
粗熱をとる時間を含まない
(1人分)
82円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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卵3個
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豚ひき肉80g
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小ねぎ3本
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しょうゆ小さじ1
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みりん小さじ1
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砂糖大さじ1
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塩ひとつまみ
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サラダ油大さじ1
作り方
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下準備する小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を入れて混ぜる。卵焼き器にサラダ油の半量とひき肉を入れて中火にかけ、1分炒める。しょうゆ、みりんを入れて全体を炒め合わせ、一旦皿に取り出して粗熱をとり、小ねぎと一緒に卵のボウルに混ぜる。
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卵焼きを作る卵焼き器を洗い、サラダ油の残りの1/3量を入れ、卵の1/3量を流し、菜箸で混ぜてかたまってきたら奥から手前に向かって巻き、奥に戻す。同様に2回繰り返し焼く。食べやすい大きさに切り分ける。
