じゅわっとうまみが染み込んで美味
鮭と野菜のポン酢浸し
調理時間15分
(1人分)
242円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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生鮭切り身2切れ
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キャベツ2枚
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玉ねぎ1/2個
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塩・こしょう少々
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薄力粉適量
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ポン酢50ml
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砂糖小さじ1
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サラダ油大さじ2
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大葉(あれば)適量
作り方
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下準備するキャベツは大きめのざく切りにする。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切る。大葉は千切りにする。鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くはたく。バットに水100ml(分量外)とポン酢、砂糖を混ぜ、漬け汁を作る。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鮭、キャベツ、玉ねぎを入れて裏返しながら5分焼く。熱いうちに漬け汁に漬ける。
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仕上げる皿に盛りつけ、大葉をのせる。
