塩麹効果でしっとりコクうま
塩麹チキンと野菜の包み蒸し
調理時間20分
下味をつける時間を含まない
(1人分)
175円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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キャベツ1枚
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ミニトマト4個
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スナップえんどう6本
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塩麹大さじ2
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にんにくラー油(あれば)適量
作り方
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下準備するキャベツはざく切りにする。ミニトマトはヘタをとる。スナップえんどうはヘタと筋をとる。鶏肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に鶏肉、塩麹を入れて袋の上から手でもみ、20分おく。
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蒸すクッキングシートを30cmの長さに2枚切り、それぞれにキャベツ、鶏肉、ミニトマト、スナップえんどうを入れてすき間ができないように包む。フライパンにならべ、水100ml(分量外)を入れて蓋をして中火にかける。煮立ったら弱火にして13分蒸し焼きにする。途中水が無くなったら足す。
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仕上げる皿にのせ、にんにくラー油を添える。
