さっぱり出汁のうまみがじゅわ~っと
鶏むねとトマトのさっぱり漬け
調理時間15分
(1人分)
140円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚
-
トマト1個
-
しょうが1片
-
塩ひとつまみ
-
酒大さじ1
-
片栗粉適量
-
白だし(2倍濃縮)大さじ2
-
砂糖ひとつまみ
-
サラダ油大さじ1
-
かいわれ(あれば)適量
作り方
-
下準備するトマトはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。かいわれは根元を切り、半分に切る。しょうがはすりおろす。鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉、塩、酒を入れて袋の上から手でもむ。片栗粉を薄くはたく。バットに水150ml(分量外)、白だし、砂糖を入れて混ぜ、漬け汁を作る。
-
焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉をのせて蓋をして3分焼く。裏返してさらに2分焼く。鶏肉、トマトを漬け汁につける。
-
仕上げる皿に盛りつけ、しょうがとかいわれをのせる。
