レンジでできる自家製サラダチキン
塩麹サラダチキンのさっぱり薬味のせ
調理時間15分
下味をつける時間、粗熱をとる時間を含まない
(1人分)
181円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚(250g)
-
大葉3枚
-
みょうが2個
-
酒大さじ1/2
-
塩麹大さじ2
作り方
-
下準備する大葉はざく切りにする。みょうがは縦割りにして斜めに薄切りにして大葉と混ぜる。鶏肉は厚さが均一になるように切り込みを入れて開く。ポリ袋に鶏肉、酒、塩麹を入れて袋の上からしっかり手でもみ、30分おく。
-
レンジ加熱するラップを30cmの長さに切り、鶏肉をのせ、くるくる丸く巻き、両端をねじってキャンディ包みにする。耐熱皿にラップの閉じめを下になるようにのせ、600Wの電子レンジで4分加熱し、ラップごと裏がえしてさらに3分加熱する。粗熱がとれるまでそのままおく。
-
仕上げる鶏肉を食べやすい厚さに切って皿に盛りつけ、大葉、みょうがをのせる。
