包丁いらずで後片付けも楽々
鶏ももと丸ごとピーマンのトマト煮
調理時間20分
(1人分)
276円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏もも肉(唐揚げ用)250g
-
ピーマン4個
-
トマト水煮缶(ダイスカット)1/2缶(200g)
-
塩・こしょう少々
-
白ワイン(もしくは酒)大さじ2
-
にんにくチューブ5mm
-
顆粒コンソメ小さじ1
-
塩適宜
-
オリーブオイル少々
作り方
-
下準備するピーマンはフォークで数カ所穴をあける。鶏肉に塩・こしょうをふる。
-
煮るフライパンに水150ml(分量外)、トマト缶、白ワイン、にんにく、コンソメを入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉、ピーマンを入れて蓋をして10分煮る。蓋をあけてさらに5分煮る。塩で味を調え、オリーブオイルを回しかけ、火を止める。
