余りがちなのりの佃煮を上手に活用
鶏むねとれんこんののりマヨ炒め
調理時間20分
(1人分)
225円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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れんこん1節(200g)
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のりの佃煮大さじ2
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片栗粉適量
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マヨネーズ大さじ2
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サラダ油大さじ1
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かいわれ(あれば)適量
作り方
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下準備するれんこんはひと口大の乱切りにして水に5分さらす。水けを切って耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。かいわれは根元を切り、3等分に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くはたく。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉、れんこんを入れて転がしながら4分炒める。のりの佃煮、マヨネーズを入れて全体を炒め合わせる。
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仕上げる皿に盛りつけ、かいわれをのせる。
