コクのある味付けでご飯がすすむ
鶏むねと長芋のにんにくみそマヨ炒め
調理時間15分
(1人分)
185円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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長いも250g
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片栗粉適量
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みそ大さじ1
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にんにく1cm
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みりん大さじ1
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マヨネーズ大さじ1
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サラダ油大さじ1
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小ねぎ(あれば)適量
作り方
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下準備する小ねぎは3cmの長さの斜め切りにする。長いもは4cmの長さに切り、食べやすい太さの縦割りに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くはたく。ボウルにみそ、にんにく、みりん、マヨネーズを混ぜ、合わせ調味料を作る。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉をのせて裏返しながら3分焼く。長いもを入れて裏返しながらさらに2分焼く。合わせ調味料を回し入れ、全体を炒め合わせる。
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仕上げる皿に盛りつけ、小ねぎをのせる。
