豚ひき肉でボリュームおかず
れんこんのはさみ揚げ
調理時間20分
(1人分)
191円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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れんこん1節(200g)
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豚ひき肉150g
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小ねぎ2本
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○しょうがすりおろし1/2片
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○片栗粉小さじ2
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○塩小さじ1/3
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○こしょう少々
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天ぷら粉適量
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揚げ油適量
作り方
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下ごしらえをするれんこんは5mm幅に16枚切り、水に5分さらす。ペーパータオルで水気を拭き取り、薄力粉少々（分量外）をふる。小ねぎは小口切りにする。ボウルにひき肉、小ねぎ、○を入れ、ひき肉が白っぽくなるまでしっかり練り、8等分にして丸める。れんこんにひき肉を挟む。この時、れんこんの穴にも肉だねが入る位しっかり挟む。
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揚げる天ぷら粉を規定量の水（分量外）で溶き、れんこんをくぐらせ、170℃に熱した揚げ油でサクッとするまで揚げる（5分程度）
