おうちレストランな一皿
太刀魚のムニエル レモンバターソース
調理時間20分
(1人分)
343円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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太刀魚2切
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塩・こしょう適量
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油大さじ1/2
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バター20g
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レモン汁大さじ1
作り方
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下ごしらえをする太刀魚は塩・こしょうをふって10分おき、出てきた水分をペーパータオルでふく。薄力粉（分量外）をまぶして余分な粉をはたき落とす。
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焼くフライパンに油とバターの半量を中火で溶かし、太刀魚を入れ焼き、こんがりと焼けたら火を弱めて少し焼き、返して裏もゆすりながら焼き、皿に盛る。
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仕上げるフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、残りのバターを入れ、中火にかける。バターが少し色づいたら、レモン汁を入れ、火を止める。太刀魚にかける。
