冷凍うどんで！
満足けんちんうどん
調理時間40分
(1人分)
209円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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もめん豆腐1/2丁(150g)
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大根5cm
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にんじん1/3本
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ごぼう1/2本
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しいたけ2枚
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長ねぎ1/3本
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小ねぎ少々
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冷凍うどん2玉
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○めんつゆ(3倍濃縮)200ml
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○酒大さじ2
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ごま油大さじ1
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塩適量
作り方
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材料を切る豆腐は一口大に切り、ペーパータオルに包んで15分置き、水気を切る。大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜めの薄切りにし、水に10分さらす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。長ねぎは斜めに薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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煮る鍋にごま油を中火で熱し、小ねぎ以外の野菜を3分炒める。水600ml（分量外）と○を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。豆腐を加え、5分煮て、塩で味を整える。
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仕上げる冷凍うどんを規定時間電子レンジで温め、器に入れる。2を注ぎ入れ、小ねぎをのせる。
