炒め時間も短く簡単
ぷりっぷり！エビチリ
調理時間15分
(1人分)
262円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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むきエビ20尾
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長ねぎ1/3本
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にんにく、しょうが各1/2片
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豆板醤小さじ1/2
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○ケチャップ大さじ1と1/2
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○酒大さじ1
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○砂糖ひとつまみ
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○鶏ガラスープの素小さじ1/3
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ごま油大さじ1
作り方
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下ごしらえをするエビは背わたをとり、酒小さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1と1/2（分量外）を加え、揉む。にんにく、しょうがはみじん切りにする。長ねぎは半分はみじん切り、半分は白髪ねぎにし、水に5分さらす。
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炒めるフライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ弱火で炒める。いい香りがしてきたらエビを加え、焼き色がつくまで炒める。みじん切りにした長ねぎ、○と水大さじ2（分量外）を加え、全体を混ぜ合わせながらとろみがつくまで加熱する。
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盛り付ける皿に盛り、水気を切った白髪ねぎをのせる。
