大根おろしでさっぱり
ぶりのみぞれ煮
調理時間20分
(1人分)
194円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ぶり切り身2切れ
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大根5cm
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小ねぎ(あれば)1本
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○しょうゆ大さじ2
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○酒大さじ1
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○みりん大さじ1
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○和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
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塩・こしょう少々
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サラダ油大さじ1
作り方
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大根をおろす大根はすりおろし、軽く水分を切る。小ねぎは小口切りにする。ぶりは塩・こしょうをふって10分おいたら、水分をペーパータオルで拭き取る。
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煮るフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ぶりを両面が軽く色づくまで焼く。火を止めてフライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、○と水150ml(分量外)、大根おろしを入れて5分煮る。
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仕上げ皿に盛り付け、小ねぎをちらす。
