きのこと豆腐で節約主役おかず
豆腐ステーキきのこあんかけ
調理時間15分
(1人分)
73円
※くふうトクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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もめん豆腐1丁(300g)
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しめじ1/2パック(50g)
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小ねぎ(あれば)1本
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○和風だしの素(顆粒)小さじ1/4
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○しょうゆ小さじ2
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○酒小さじ2
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○砂糖小さじ1/2
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●片栗粉小さじ1/2
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●水小さじ1
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片栗粉少々
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サラダ油大さじ1
作り方
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材料を切る豆腐は厚さを半分に切ってから4等分する。ペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。しめじは石づきを切り、手でほぐす。小ねぎは小口切りにする。
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焼く豆腐に片栗粉を薄くはたく。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豆腐を両面がカリッとするまで焼いて皿にのせる。
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仕上げフライパンに残った油をペーパータオルで拭く。しめじと水100ml(分量外)、○を入れて中火にかけ、2分煮る。●をボウルに混ぜてフライパンに回し入れ、かき混ぜてとろみがついたら火を止める。
